Chili

18/02/15 : C’est bien, ca ne fait que deux mois que la page est vide, je suis rapide ! J’avoue ne pas avoir beaucoup de temps pour cette rubrique. Mais histoire de mettre quelque chose, je vais vous présenter quelques petites saveurs :

D’abord, le petit dej : les miens se composent principalement de pain avec manjar, c’est le nom de la confitude lait au Chili, ou de membrillo, qui est de la gelée de coing, tres répandue. Par souci de transport, j’ai laissé tomber le membrillo, trop galere.

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Petit pain chilien, pot de manjar et membrillo

Ensuite si on continue avec un plat : de la viande bien sur héhé. Dans les restaurants ils servent regulierement en accompagnement un ou deux petits pains chauds, du beurre et de la sauce pebre qui s’étale sur le pain.La sauce pebre c’est : un condiment avec oignon, ail, coriandre, huile d’olive, aji (épice). Ils en sont tous fan, perso je ne suis pas spécialement emballée.

Ce qui est marrant c’est que partout les gens ajoutent des « ito » a la fin des mots, pour dire « petit ». C’est comme ca qu’ici a Caleta Tortel le cuistot m’a servi le repas en me disant : « carnecito con arrocito, pancito y despues un tecito », qui veut donc dire « une petite viande avec un peu de riz, un petit pain et ensuite un petit thé ».

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Pas si petit que ca le plat

Et en dessert, une petite patisserie bien sucrée : le Berlin, un beignet fourré a la crème patissière et saupoudré de sucre glace.

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Berlin fourré a la crème patissière. Existe aussi en version fourré a la confiture ou au manjar (confiture de lait)

Et la je sens toute une foule se lever, criant haut et fort « Et les légumes dans tout ca ??!! ».

15/01/15 : Ca y est, je crée enfin une page culinaire Chilienne, youhouu !

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